餐飲客流量如何統計比較好
餐飲客流量越來越少，就需要進行創新，定期推出新菜品，不斷調整菜單。消費者都不喜歡一層不變。餐廳只有不停的創新，不停的推出新菜品，才能不斷滿足消費者的胃口。
而餐廳工作人員的服務是否到位。如果顧客在一家餐廳感受到的是低氣壓的用餐氛圍，肯定會影響他們的用餐心情。那么，顧客下次再來的可能性就會很小了。
還有就餐環境也會影響餐廳的客流量。餐廳的營銷力度。在同城或者同一地區出現強勁的競爭對手，也是導致客流減少的重要因素。
人流量統計的重要性就可想而知了，顧客更傾向于購物前用餐，而不是在購物后。一般情況下超市入口這種餐廳營業額比超市出口營業額要好一些。行人在穿行商圈時不愿意偏離最方便的路。
選擇對比餐廳，選擇與新點在商圈類型上相類似的現有餐廳類別。有個可比性，就是說相類似的餐廳商圈，尤其像直營店的選址，照這樣的地點還是比較容易的。
餐廳的經營必須有特色，有讓顧客記住的東西、給顧客新鮮感，才能產生吸引力。由于各地地域特征、氣侯環境、風俗習慣等不同，菜品在原料、口味、烹調方法、飲食習慣上也各自形成了不同特色。
通過人流量統計為營銷方案的制作提供了有力的指導。廣告策略，做好餐廳知名度的打造，讓消費者知道餐廳所提供的產品及特色的服務。同時定位好的消費人群，該推出哪些來吸引客戶。
作為餐飲管理者就該分析其緣由從而做出針對性的改善。大眾化餐飲分析尋求突破，大眾化餐飲由于剛性需求而增長比較穩定，更因其經濟實惠、方便快捷的特點越來越得到市場的認可和歡迎，成為推動整個行業企穩回暖的中流砥柱。
創新不足分析，提升服務方式及拓展服務領域，準確抓住大眾心理，注重引導營養健康消費，同時還推出向寫字樓、社區、老人送餐等服務。外賣外送發展迅速、需求強勁，且充分利用互聯網手段，有效結合。
傳統餐飲與線上餐飲的需求分析，謀求創新型發展，實現行業持續健康前行。
除了對餐飲客流分析所做的影響策略，你還有做到門面裝修、設計新穎醒目的POP，氛圍濃厚的用餐區，排成長龍的等位區，特價促銷廣告等都可以作為抓住顧客眼球的焦點。
通過將餐廳的特色招牌菜以仿真菜、樣式菜的形式陳列在餐廳醒目的地方，以吸引顧客，并且有效刺激顧客食欲，增加進店率。